반응형 당뇨일기/음식_레시피2 당뇨인의 선물용잼 만들기 오랜만에 만나는 지인들 선물해서 노동력을 희생하기로 마음을 먹었습니다. 만들 종류는 3종류 커피우유잼 우유잼 밀크티잼 과일잼도 좋아하긴하는데 과일자체에 당이있다보니까 우유잼 종류를 더 즐기게되네요. 잼 만들기전 유리병은 소독해서 말려둡니다 1번 커피우유 스프레드 맛있다는 후기를 봐서 첫도전 준비물 우유 2.7L 생크림 500ml 알룰로스 150ml 커피( 에소프레소나 커피믹스나 편한것으로) 저는 근처카페서 에소프레소 3샷 내려온것을 넣고 추가로 카누 가루를 더 넣었어요. 조금씩 맛보면서 취향껏 맞추시면 됩니다. 넣은양 에소프레소 3샷, 커피 9봉 전부 넣으시고 끓으면 약불로 줄인다음에 젓습니다. 계속 저어요. 이렇게 거품이 올라오면 거의 끝난거예요. 찬물에 똑 떨어졌을때 덩어리지면서 떨어지면 완성입니다... 2022. 1. 29. 당뇨인의 밀크티 잼(밀크티 스프레드)만들기 예전에도 만든적있는데 좀 대충대충 만들었어서 이번에는 재료소모량도 알겸 기록하면서 만들었어요. 준비물 : 유리병 (미리 뜨거운물에 소독할것) 우유, 생크림, 홍차, 미리 배 든든히 채워두기, 인내심. 다이소에서 천원짜리 유리병을 여러개샀는데 원형은 스티커가 잘떨어지는데 육각은 찐득거리는게 남아서 식용유 수세미 알콜솜 별거로 다 문대가면서 제거했네요. 사용한 재료 우유 3.6L 생크림 400ml 알룰로스 400ml 얼그레이 티백 20개 우유1리터당 티백 4개정도로 하면된다고 들었는데, 저는 진한걸 좋아해서 좀더 넣어보았습니다. 생크림은 우유:생크림 = 2:1 비율이 맛있다고합니다. 저는 비싸길래 그냥 1팩만 샀어요. 우유 1리터당 설탕 100g이라고해서 알룰로스를 저렇게 넣었습다. 그런데 좀 다네요. 더 .. 2022. 1. 7. 이전 1 다음 반응형
